Archive | septembar 2016

Trenutak cvetni

****

„Svi mi sanjamo neke magične ružičnjake tamo negde iza horizonta umesto da uživamo u ružama koje cvetaju svakoga dana pod našim prozorima“.

                                                                                                                 Dale Carnegie

 

 

1-dscn1207

1-dscn1394

1-dscn0098

1-dscn0951

1-dscn1441

1-dscn5064

1-dscn5067

1-dscn4758

1-dscn4760

1-dscn1650

1-dscn1547

1-dscn3238

1-dscn1204

1-dscn0710

U kuhinji…

****

Uživajte uz muziku i još jedan lep recept iz moje kuhinje.

Rusko pecivo sa šećerom-recept

Sastojci: brašna 550-600 grama, 2-3 kašike šećera, kesica vanil šećera, kašičica soli, kesica suvog kvasca, 250ml toplog mleka, 60 grama otopljenog maslaca ili margarina, 2 jaja.

Za filovanje: kristal šećer, maslinovo ulje.

Za mazanje: žumance, 1/2 kašike mleka.

U toplom mleku razmutiti kašiku šećera, dodati kvasac i ostaviti pokriveno da kvasac naraste.

U činiju za mešanje staviti jaja, preostali šećer, vanilu, so i otopljeni maslac. Sjediniti mešanjem smesu pa dodati kvasac, promešati. Postepeno dodavati brašno i mešati da se dobije lepo , svilenkasto testo. Prebaciti testo na blago pobrašnjenu radnu površinu i mesiti dok ne prestane da se lepi za ruke (5-6 minuta). Vratiti testo u činiju, pokriti prozirnom folijom, pa salvetom i ostaviti da odmara oko 1,5 sat.

1-rusko pecivo sa šećerom

Istresti testo na radnu površinu, oštrim nožem podeliti na jednake delove.

1-rusko pecivo sa šećerom1

Od delova formirati pecivo. Postoje dva načina oblikovanja: rastanjiti deo testa u pravougaonik, premazati uljem, posuti šećerom,

1-rusko pecivo sa šećerom3

uviti u rolnu,

1-rusko pecivo sa šećerom7

rolnu uviti u krug,

1-rusko pecivo sa šećerom8

pa nožem iseći po sredini, ali ne do kraja i testo otvoriti.

1-rusko pecivo sa šećerom6

Drugi način: razvući pravougaonik, premazati uljem, posuti šećerom, uviti u rolnu, preklopiti na pola, po sredini (2/3) iseći i krajeve uviti spiralno.

1-rusko pecivo sa šećerom9

Poređati u pleh na pek papir, pokriti i ostaviti da testo „odmara“još pola sata. Premazati žumancetom i peći u zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni dok lepo ne porumeni.

1-rusko pecivo sa šećerom21

Pecivo je jako lepo, mekano i ukusno.

1-rusko pecivo sa šećerom15