Archive | septembar 2019

Jutarnja kiša

****

I dok su neki jutros mrzovoljno konstatovali kako opet pada dosadna kiša, ima i onih koji su je sa radošću dočekali. Valjda su shvatili da kada na nešto ne možeš da utičeš, onda treba to iskoristiti na najbolji mogući način. A ima li šta lepše od jutarnjeg kupanja… i to još kišnicom…

Slatka priča o pralinama…

****

Male, slatke čokoladice, punjene filom različitog ukusa, savršenstvo koje će isprovocirati sva vaša, čak i ona najtananija čula.

 

A kako su nastale praline?

Sasvim slučajno kao i većina slatkiša.

Priča kaže da su prve praline nastale tako što je nespretni pomoćnik kuvara ispustio punu činiju lomljenog badema. I pošto nesreća nikada ne ide sama, šef kuhinje ljut na svog pomoćnika krete da mu zavrne uvo i tom prilikom obori činiju špinovanog šećera koja se prosu preko badema. Da bi, koliko-toliko ispravio grešku, a i uslužio nervozne goste koji su čekali dezert, snalažljivi kuvar preli preko ušećerenog badema čokoladu i tako nastadoše prve praline.

Fina čokolada spolja, kremasto punjenje i čaroban izgled, učinili su da ovaj slatkiš postane jedan od najomiljenijih a ujedno i jedan od najpoznatijih slatkiša na svetu.

U svetu se razlikuju tri vrste pralina:

Francuske- kombinacija badema i špinovanog šećera,

Američke- kremasta kombinacija hikori oraha, lešnika ili badema, i sirupa ili pavlake, i

Belgijske- sa blažim, skoro tečnim punjenjem u kombinaciji sa lešnikom ili bademom.

Kod nas, u specijalizovanim prodavnicama, možete naći praline raznih oblika, uglavnom sa čokoladnim punjenjem u kombinaciji sa orašastim ili suvim voćem.

Ipak, one prave, domaće Praline koje se pamte iz detinjstva punjene su filom različitog ukusa: jagode, banane, badema, maline.

Tako jednostavan a opet tako savršen ukus.

Sa malo truda i veštine lako ćete napraviti ovo malo savršenstvo koje će svakome izmamiti veliki osmeh zadovoljstva i učiniti ga srećnim. A najveća sreća i jeste kada druge činite srećnim.