Arhive

Kad su snajke učile od muževljeve majke…

****

Danas mi je deda doneo kuvar iz 1955-te godine, a izgleda ovako:

Kaže moja starina, da mi je doneo ovaj kuvar samo da napravi kontrast između onog i ovog vermena. Kaže, danas su recepti video zapisi, pravi mali dokumentarci. Nepoznato lice pred vama nešto kuva, mesi, dinsta, peče, a vi treba samo da kopirate viđeno. A tvoja baba je učila od svoje majke i svoje svekrve. Zajedno su kuvale, a od njih je slušala: „dinstaš dok se luk ne cakli“, „sipaš vodu dok ne ogrezne“, „mesiš dok se više ne lepi za prste“, „kuvaš samo dok ne baci ključ“, „pečeš dok ne porumeni“, „stavi u rernu kad se vatra dobro razgori“, „ne stavljaš u tiganj dok mast nije vruća, dok ruku ne možeš da držiš nad njim“. Sve te savete, a i milion drugih je uživo primenjivala i razumela zašto treba baš tako. Učila je od nekoga u koga ima poverenje koje svakim danom kuvanja potvrđuje. I tako je naučila, zapamtila i razumela.

Zbog toga su tadašnje knjige sa receptima bile samo kratak, šturi tekst. Veština se prenosila sa starijih na mlađe, a recept je samo sadržavao spisak osnovnih sastojaka i kratku instrukciju. Detalje su žene znale iz svega što su već naučile o kuvanju.

A to je i zato što je tada bilo normalno da ništa ne znaš dok te neko ne nauči. I normalno je bilo da kuvanju uče majke i svoje ćerke i svoje snajke. To je niz od pamtiveka.

Sada su neka moderna vremena. Sada se devojke rađaju naučene. Prepametne su. Sve znaju. Pa kad treba da pokažu to što znaju- trk na internet- pa našta nalete i kao kopiranti- kopiraju to što vide. Pa šta bude. A ako i ne uspe- tu je mobilni, klik na aplikaciju i hrana stiže za sat vremena. Domaća, kineska, košer, ketering, šta god poželite. Bez muke, prljanja kuhinje, trošenja vremena.

Vreme video kuvara brzo će proći. Ostaće mobilni i raznovrsnost poručivanja. Zato mila moja čuvaj ovu knjigu za uspomenu. Tebe su majka i baka naučile. Ti uči svoje. I nauči ih da je kuvanje ljubav. Želja da sebi najdražima prirediš nešto lepo. A šta je lepše od sočnog zalogaja.

Životne činjenice-po Marfiju

****

Na to, kako će se nešto dešavati, nemate nikakv uticaj. Tokovi su definisani Marfijevim zakonima:

 

KVANTITATIVNA REVIZIJA MURPHYJEVOG ZAKONA

 Sve ide naopako odjednom.

 ISSAWIJEVI ZAKONI NAPRETKA

 Tok napretka:
Stvari svakog dana postaju sve gore i gore.

 Put napretka:
Prečica je najveće rastojanje između dve tačke.

 SODDOV DRUGI ZAKON

 Pre ili kasnije mora se desiti najgori mogući splet okolnosti.

 MURPHYJEV ZAKON TERMODINAMIKE

 Pod pritiskom stvari postaju još gore.

 COMMONEROV DRUGI ZAKON EKOLOGIJE

 Ništa nikad ne nestaje.

 PUDDEROV ZAKON

 Sve što dobro počne, loše se svrši. Sve što loše počne, svrši se još gore.

 STOCKMAYEROVA TEOREMA

 Ako izgleda lako, frka je.
Ako se čini da je frka, onda je sasvim nemoguće.

 HOWEOV ZAKON

 Svako ima plan koji ne pali.

 ZAKON NEIZRICANJA

 Čim nešto pomeneš …
… ako je dobro, nestane.
… ako je loše, dogodi se.

 POSLEDNJI ZAKON

 Ako nekoliko stvari koje su mogle da krenu naopako nisu, bilo bi mnogo bolje za njih da su krenule naopako.